Glutensiz Orman Meyveli Karabuğday Muffin

ÖNEMLİ NOT:

Karabuğday unu taş değirmende öğütülürken çapraz bulaşmaya maruz kalabilmektedir. Çölyak hastaları için bilgilendirmedir.

Karabuğday, ismine rağmen, buğday familyasında ait olmayan, glütensiz bir tahıl ürünüdür. Düşük glisemik indekse sahip olmasının yanı sıra oldukça faydalı besin maddeleri sunar. Bol miktarda lif ve dirençli nişasta içerir. İyi dengelenmiş amino asit profili sayesinde, karabuğdaydaki protein çok yüksek kalitededir. Özellikle lizin ve arjinin amino asitleri bakımından zengindir. Manganez, bakır, magnezyum, demir ve fosfor gibi mineraller içerir. Ayrıca, antioksidan bitki bileşikleri bakımından zengindir. Rutin, kuersetin ve viteksin gibi çok faydalı flavonoidler içerir.

GDO Analizi

GDO, bitki ve hayvanların laboratuvar ortamında bilim adamları tarafından genetik özelliklerinin değiştirilmesi sonucu oluşan yeni tarımsal ve hayvansal ürünlerdir. 2n14'te, sebze ve meyveler, tahıllar ve tahıl ürünleri, et ve süt ürünleri gibi hayvansal ürünler de dahil olmak üzere yüzlerce ürün düzenli olarak GDO Analizi'ne tabi tutulur.

Aflatoksin ve Okratoksin Analizi

Tahıl ürünleri, unlar, kuru yemişler ve kurutulmuş meyvelerin sağlığa uygun olmayan şartlarda kurutulması ya da depolanması aşamalarında küf gelişimi meydana gelir. Gıdaların Aflatoksin ve Okratoksin A kontaminasyonuna maruz kalma potansiyeli ortaya çıkar. 2n14'te tüm pastane ürünleri, kuru yemişler, kurutulmuş meyve ve sebzeler, tahıllar ve tahıl ürünleri üzerinde düzenli olarak Aflatoksin ve Okratoksin Analizi uygulanır.

Sürdürülebilir Üretim

2n14 Korunmuş Lezzetler Projesi esas olarak “sürdürülebilir üretim”e odaklanır. Yalnızca genetiği korunmuş ürünler sizlerin beğenisine sunulur ve ürünlerin genetik yapıları GDO Analizi ile güvence altına alınır. Sunulan lezzetlerin tamamı, 17 ana başlık altında, 200'den fazla kriter içeren “2n14 Onaylı Tedarikçi Ağı” değerlendirme sürecini başarıyla tamamlayan yerel üreticilerden temin edilir. Üretim sürecinde endüstriyel yöntemler kullanılmaz, geleneksel yöntemlere sadık kalınır. Kısacası, 2n14'te sipariş verdiğiniz her ürün yerel üreticilerden ve yerli tohumlardan elde edilir; temiz enerji kullanılarak, çevreye dostu ve sürdürülebilir yöntemlerle üretilir.

Saklama Koşulları

Ürünlerimizde hiçbir koruyucu ve kimyasal madde kullanılmadığı için raf ömürleri kısadır. Rutubetsiz bir ortamda, hava almayacak şekilde muhafaza ediniz ve birkaç gün içinde tüketiniz.

Kullanım Alanları

Öğünlerde ve öğün aralarında atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Bu ürünü alarak Tohum Otizm Erken Tanı ve Eğitim Vakfı, Türk Kanser Derneği ve Birleşmiş Milletler'in küresel geleceği doğrudan etkileyen projelerine katkıda bulunabilirsiniz.